나루

[ 고추 ] 밭에서 재배하는 작물로 높이 약 60cm로 풀 전체에 털이 약간 난다. 잎은 어긋나고 잎자루가 길며 달걀 모양 바소꼴로 양 끝이 좁고 톱니가 없다. 여름에 잎겨드랑이에서 흰 꽃이 1개씩 밑을 향해 달리는데, 꽃받침은 녹색이고 끝이 5개로 얕게 갈라진다. 화관은 접시처럼 생겼고 지름 12∼18mm이..

천일염 미네랄 함량 최고 20% 175g에 1만2,000원 국산제품도 전기 투석으로 만든 정제염은 나트륨 함량 높아 성인병 불러 주부 남정숙(55) 씨는 올해부터 국산 천일염을 사용해 김장을 하기로 했다. 지난해까지만 해도 슈퍼마켓에서 파는 정제염으로 김치를 담갔지만 올해 3월 식품으로 인정받은 국산 천일..

[ 뽕나무(산뽕나무) ] 뽕나무는 뽕나무과에 속하는 낙엽교목으로 뽕나무와 산뽕나무가 있다. 각지에 심으며 산뽕나무는 전국 산속에서 자란다. 뽕나무 열매를 '오디'라 하여 달고 맛이 있다. 한자로 상(桑: 뽕나무상)이라고 하며 높이는 20미터에 직경은 70센티미터에 달한다. 뽕나무 잎을 누에가 먹고 ..

[ 금전초(긴병꽃풀) ] 금전초를 우리말로는 긴병꽃풀이라고 부른다. 우리나라 어디에서나 자라는데 대개 물기 많고 햇볕이 잘 드는 양지 쪽에 흔하다. 여러해살이풀로 키는 5∼25센티미터쯤 자라고 잎은 신장 모양으로 마주 난다. 꽃은 연한 보라색으로 6∼8월에 피고 달고 단단한 열매는 9월에 익는다. ..

자전거는 단점이 거의 없는 운동이다. 자전거의 운동 효과는 ▲심폐지구력 강화 ▲칼로리 소모로 인한 지방 및 체중 감소 ▲체내 콜레스테롤 감소 ▲관절 및 근육 강화 ▲뼈의 강화 ▲스트레스 해소와 정신건강 등 이루 헤아릴 수 없다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 자전거를 1년 이상 꾸준히 타면 심장..

식초상식 노벨 생리·의학상(1953년) 우리가 육체적, 정신적인 일을 해서 몸 속에 노화의 원인이 되는 젖산이 생기는데 식초가 젖산의 발생을 방지하거나 해소한다. Krebs 박사(영국)와 Lipman 박사(미국)는 이 연구로 노벨상을 수상했다. 노벨 생리.의학상(1964년) 미국의 Bloch 박사와 서독의 Lynen 박사의 공..

관절에 좋은 초란 초란 만드는 방법 ① 날계란(유정란)10개와 천연식초 1되(1.8ℓ)와 뚜껑이 있는 유리병을 준비한다. 이 때 숙성시킨 천연식초이면 더욱 좋다. ② 날계란을 씻어서 물기를 제거한다. ③ 날계란을 껍질째넣고 병속에 식초를 붓는다. 위장 약하면 계란을더넣는다. ④ 뚜껑을 꼭 닫아 방안 ..

야콘(yacon strawberry)은 초롱꽃목 국화과의 다년생 식물이다. 학명은 (Polymnia sonchifolia)이다. 남아메리카 안데스지역인 볼리비아와 페루가 원산지이며 현지에서는 땅속의 배라 부르는데, 뿌리의 생김새는 고구마와 비슷하고 지상부는 돼지감자와 흡사하다. 키는 1.5∼3m이다. 줄기는 녹색 또는 자주색으로 ..

야콘의 일생 한국에서 야콘의 일생을 수확부터 알아보겠습니다. #1 야콘을 수확후의 모습 - 캐기 좋게 줄기를 제거했죠. 야콘 줄기는 성장하면서 줄기의 갯수가 한개에서 많이 늘어납니다. 한가지에서 아래의 사진처럼 대략 5-15개쯤 생깁니다. 　 #2 위에서 수확한 것을 야콘 괴근 밑쪽에서 본 모습 - 잔..