♣참취(다른이름 : 동풍채.백운초)♣
▶국화과(菊花科Asteraceae)에속하는 다년생초. 봄에돋는
어린순을 '취나물'이라고 하며 국화과의 개미취속(자원속)은 전세계에 약400종이 분포되어 있으며 우리나라에는
약10종이 자라고 있다.
▶어린순은 나물로먹고 성숙한것은 이뇨제·
보익제로쓰며 방광염·두통·현기증.치료에 사용한다.
▶참취의맛은 달고매우며 향기가나고 성질은
따뜻하고 독이없다.
▶식용방법 : 생채또는 데쳐서 쌈으로먹으며
데치고 말려서 묵나물로 사용.
▶참취는 곰취.수리취.미역취 등과 취나물로
분류되고 전국적으로 재배되고있다.
♡참취의 효능♡
▶최근 항암효과와 더불어 콜레스테롤을
저하시키는 약리적효능이 있는것으로 밝혀져.
참취의 약효로는 진통·해독·지혈 등이 꼽힌다.
▶근육과 뼈의 통증이나 요통·두통·방광염
장염으로인한 복통 등에도 효험이있다.
▶옛날에는 타박상이나 뱀에 물렸을때에도
치료약으로 쓰였다.
▶참취에는 발암물질의 작용을70∼90%
억제하는 항돌연변이 성분이있어 주목받고있다.
♡혈전예방 UP! 지방 DOWN♡
▶혈전은 혈관안에서 피가엉기어 굳은덩어리를 말하는데,
이런혈전은 다양한 관상동맥질환의 원인이된다. 취나물은
이런혈전을 예방하는 혈액응고 억제효과가 뛰어난것으로
알려져있다.
▶또한 혈액청정을 방해하는 지방을 취나물이 효과적으로 배출해주는데, 취나물을 흰쥐에게 섭취시킨후 조사한결과,
변을통해 중성지방과 콜레스테롤이 빠져나가는 놀라운 결과를
얻었다고 한다.
▶취나물은 ‘산나물의 왕’이라고 칭송받고 있는데,
그이유는 ‘향소’라고 불릴만큼 미각을 돋우는 뛰어난
쌉쌀한맛과 약간아릿한 향기 때문이다. 이뿐만 아니라
그함유성분도 뛰어나서 칼륨, 비타민A, β-카로틴,
아미노산 함량이 많은 알카리성 식품이다.
♡대표적 묵나물인 취나물♡
▶묵나물은 묵을쑤는 나물이아니라 한해를
묵힌 나물이라는 뜻이다.
시래기, 박나물, 버섯처럼 지난해 말려두었다가
두고두고먹는 나물을 말하는데,취나물 또한 봄에
많이채취해서 나물로먹고, 남으면 말려두었다가
두고두고 먹을수있는 대표적인 묵나물이다.
▶소풍, 행기하고 혈액순환을 촉진하며 통증을
멎게하는 효능이있다.
▶요통, 칼에 찔리거나 베인상처, 독사에
물린 상처, 부스럼, 장염으로 인한 복통,
골절동통, 타박상을 치료한다.
▶하루 20~40그램을 물로 달여서 먹거나 혹은 가루내어
먹거나 술에 담가 먹는다. 외용시 가루내어 뿌리거나
짓찧어 바른다.
출처:다음
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